导语：“春补钾，精神好”！推荐5道高钾家常菜，换着吃，天天好精神
每到春季，都会让人感到乏累，做事情提不起劲，要想缓解这种情况，我们要在饮食上多调节，多吃些高钾的食物。
(资料图片仅供参考)
“春补钾，精神好”！推荐5道高钾家常菜，换着吃，天天好精神。这些高钾菜营养好吃，不妨多做，快来看看吧。
一、口蘑
推荐食谱：口蘑炒西蓝花
准备好食材，分别有口蘑、西蓝花、胡萝卜，搭配少量胡萝卜卖相更好，营养更高。
口蘑清洗干净，切成薄片，放进水中浸泡，防止变色。西蓝花分成小朵，清洗两遍。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。蒜片准备好。
锅内加水，煮开后倒入西 蓝花，煮一分钟捞出，沥干水分。
另起锅加油，烧热后放入蒜爆香，再倒入胡萝卜、口蘑翻炒，炒到口蘑微微出水。
接着倒入西蓝花翻炒，炒到断生，再加入盐、鸡精，快炒几下，这道菜就做好了。
二、毛豆
推荐食谱：雪菜毛豆炒豆干
毛豆去掉外壳，剥出毛豆米。然后倒进盆中，加入清水抓搓一下，去掉白色薄膜，沥干水分。
五香豆干冲洗一下，切成小丁，和毛豆一般大小为好。雪菜洗净，切碎待用；辣椒段、葱花准备好。
锅内加油，烧热后倒入葱花辣椒爆香，再倒入豆干翻炒。
炒一分钟后，倒入毛豆米翻炒，炒到毛豆米变色，再加入少许清水，盖上盖子焖煮三分钟。
最后倒入雪菜翻炒片刻，再加入少许盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了。
三、紫菜
推荐食谱：紫菜炒鸡蛋
适量紫菜放进碗中，加入清水没过紫菜，浸泡三分钟。鸡蛋打进碗中，加盐搅拌均匀，一次把盐加够，待会儿炒的时候就不加了。
香葱洗净，切成葱花待用。紫菜泡软后，用漏勺捞出，压一压，将水分去掉，再抓散倒进蛋液中，搅拌均匀。
锅内加油，量要多一些，烧热后倒入紫菜蛋液，煎到一面差不多凝固时推动翻炒。
炒到完全凝固后，再快速炒散。出锅后撒些葱花，就可以食用了。
四、山药
推荐食谱：山药胡萝卜炒肉片
准备几样食材，分别有山药、胡萝卜、五花肉、青椒。喜欢辣点选螺丝椒。
山药、胡萝卜分别去皮洗净，切成薄片，山药放进水中浸泡，避免氧化变色。五花肉洗净，切成薄片。蒜末、姜丝准备好。青椒洗净切块。
锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟，时间到后捞出，快速过凉，沥干水分。
锅内加油，烧热后放入肉片煸炒，炒出油脂，再倒入姜蒜、胡萝卜片、青椒翻炒，炒一分钟。
接着倒入山药翻炒，炒到断生，再加入少许盐、生抽、鸡精，翻炒片刻就可以出锅了。
五、芹菜炒鸡蛋
做法：
芹菜去掉根部和烂叶，清洗干净，切成小丁。鸡蛋打进碗中，加一点点盐搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入芹菜，炒到断生，再加入少许盐调味。
接着倒入蛋液，等稍微定型时翻炒，炒到完全凝固，就可以盛出食用了。
以上五道菜营养好吃，富含钾元素，春天多吃些，助你天天好精神。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
责任编辑：
